中医一直强调顺时而养，主张“春生、夏长、秋收、冬藏”，因此饮用养生茶也应该根据不同的季节选择不同的茶。
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春季
春季风和日丽、万物复苏，是阳气生发的季节，是所有生物推陈出新、茁壮生长的时期。因此春季适宜喝具有生发性质、能刺激人的感官、香气怡人的花草茶，这类茶可以消除冬季时积存在体内的湿邪，生发人的阳气，可疏肝利胆，活跃人体；也可选用药性平和的药材。
常用的茶材有玫瑰花、茉莉花、菊花、香片、莲子、荧实、薏苡仁、红枣、百合、闪耀、菟丝子等。
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夏季
夏季天气炎热、高温酷暑，人的心火容易过旺，因此适宜饮用茶性清苦，带有清凉性质，除烦解暑的茶。此外，夏季炎热，人体消化功能不全，因此饮用一些调整肠胃、清热解毒的养生茶也是不错的选择。
常用的茶材有绿茶、薄荷、苦茶、连翘、金银花、蒲公英、黄连、淡竹叶、芦荟、牡丹皮等。
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秋季
秋季秋高气爽、万物萧条，人体转入收敛阶段，容易出现秋燥现象，该季节的养生茶茶性应该沉稳、收敛，作用以滋肺生津为主。此外，秋季盛产水果，以水果入茶也是一个不错的选择。
常用的茶材有杏仁、贝母、雪梨、竹茹、柿饼、胖大海、罗汉果、桔梗、半夏、甘蔗、香蕉、杨桃、菠萝等。
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冬季
冬季天寒地冻、霜雪相加，人体阳气减弱，阴气转盛，养生应以“藏”为主。这个季节可以饮用具有温中散热、滋补性质的养生茶，茶性也可以偏热。
常用的茶材为红茶、铁观音、天门冬、川椒、附子、丁香、桂枝、细辛、葛根、柴胡、升麻、人参、冬虫夏草、杜仲、灵芝、麦门冬、红枣等。
